企业参访—探秘NICCHIO：解码一杯咖啡里的匠心钻研与岁月坚守
沐浴着巴⻄春⽇的温暖阳光，伴着沿途咖啡庄园的清新⽓息，嗨可菲考察团抵达了⽬的地——圣埃斯⽪⾥图州科拉蒂纳市的Nicchio Sobrinho Café S/A⼯⼚。作为中国⾸批考察团队，我们来到这⾥的⽬的不⽌于体验咖啡从⽣⾖到醇⾹的过程，更要学习其品牌内核，读懂其背后历久弥新的经营理念。
巴⻄NICCHIO咖啡⼯⼚是⼀家具有重要影响⼒的咖啡企业。1955年4⽉11⽇，由AntonioNicchio在巴⻄圣埃斯⽪⾥图州的科拉蒂纳创⽴，迄今为⽌已经成⽴60余年，⽬前家族已经传承到第四代，拥有阿拉⽐卡仓库和罗布斯塔仓库，每年出⼝约20万袋，是巴⻄主要的咖啡供应商和出⼝商之⼀，在2023年10⽉⾄2024年9⽉期间，占巴⻄咖啡、⾖类及相关产品出⼝量的22%，出⼝shipments 达98次，是该领域的领先企业。
初访巴⻄NICCHIO咖啡⼯⼚，其得天独厚的⾃然景致令⼈印象深刻，充足日光洒落土地，远处规整的咖啡农场与近处质朴的木屋建筑相呼应，在这般优渥的环境中培育咖啡豆，既得益于⾃然的馈赠，更凝聚着工厂对种植的坚守。工厂负责⼈对考察团队给予了热情接待，全程陪同参观，让我们在沉浸式感受当地宜人气候与优美风光的同时，也深切体会到企业对⾃然⽣态与⽣产环境的重视。
稍作停留后，⼯⼚负责⼈热情引路，邀我们步⼊办公室开启深度交流。会谈中，双⽅围绕⼯⼚⽣产运营现状、潜在合作⽅向展开细致探讨，负责⼈还着重分享了企业的核⼼经营理念——以⻓久的坚持深耕种植，⽤持续的钻研精进技艺，只为培育出口感与品质更优的咖啡⾖。办公室的洽谈意犹未尽，负责⼈又盛情邀请我们转⾄餐桌续聊。席间氛围轻松融洽，彼此交流愈发投机，虽初遇却宛如相识已久的挚友，为此次行程增添了更多暖意。
最后，⼯⼚负责⼈带领嗨可菲团队沉浸式体验咖啡品质的诞⽣之旅。从专业的杯测环节，细嗅每⼀杯咖啡的⻛味层次；到与技术⼈员深⼊交流，学习咖啡⾖分级的严苛标准；再到⻅证企业荣誉与历史的沉淀，以及对⽣⾖品质的精细把控，每⼀处细节都将“钻研⾄臻，坚守本⼼”的理念诠释得淋漓尽致，让我们对⼀杯好咖啡背后的匠⼼有了更深刻的认知。
这场深度的咖啡溯源之旅，不仅让我们团队⻅证了NICCHIO CAFÉ对品质的极致雕琢，更让双⽅在对咖啡匠⼼的共鸣中，开启了合作的崭新篇章。未来，我们将借此次探访的深刻认知，携⼿将这份钻研与坚守的咖啡信仰，转化为更多优质的产品与服务。
